금요미식회 - 참치 참나물 김밥말이

참 다랑어 뱃살 - 흐르는 물에 세척

 

물 2리터 + 소금 7스푼 푼 물에  다랑어 세척 후

 

키친타월로 물기 제거 -> 껍질 제거 -> 얇게 썰기

 

참나물 6~7cm 크기로 썰고 

마른 김 길게 3등분

 

김위에 -> 얇게 썬 참치 4개 연결해서 놓고 -> 소금간 -> 위에 참나물 얹고 김밥처럼 돌돌말기

 

반으로 잘라서 접시에 장식하기 -> 생 레몬 곁들이기