무우 볶음

무우 볶음

2024. 3. 21. 22:38ㆍ나의 요리(?) 일지^^

딸을 위한 레시피

무우 파란부분은 단 부분 흰 부분은 쓴맛도 있어 국물 내거나 할때

무우 3/2부분

1. 채썰어서 꽃소금 조금 + 맛술 2큰술 넣고 섞은 후 10분간 재우기

2. 물기 뺀 후 후라이팬에 담고

들기름 2 큰술 + 참치액 1큰술 + 간 마늘 1/2큰술 넣고 조물 조물 무치고

3. 후라이팬 올려서 볶기. 무우를 도너츠 모양으로 만들어서

(약불)에 뚜겅 닫고 3분(아삭할때) 또는 5분~6분(푹 익히고 싶을때) 둔다

4. 최종 들기름 1/2 넣고 + 간깨소금 1큰술 넣고

국물을 없애려면 강불에 한번 확 볶고 끝내기

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