금요미식회 : 초간단 겸공 돈개장 (2024.10.25)

금요미식회 초간단 겸공 돈개장 (2024.10.25)

미박. 돼지 앞다리살 500g(찌개용) -> 위생봉투에 넣고 두드린다 (육수가 빨리 우러난다.)
2등급 소고기 600g(국거리) -> 위생봉투에 넣고 두드린다
<고기양은 모르겠고, 걍 한팩>
대파 500g (반단) -> 길게 썰고 반 가른다

큰 냄비에 돼지고기 소고기 파 모두 넣고
조선간장 10스푼 + 들기름 6스푼 넣고 손으로 조물조물 주물러서 양념 베게 강하게 섞는다
두태 4스푼 넣고 볶는다. 냄비 주걱으로 반으로 갈랐을 때 수분이 모이지 않을 정도로 볶고
고추가루 8스푼 넣고 고추기름 뽑아낸다. 되직할때까지 볶아주고
물 2리터 넣고 + 무 넣고 
두껑 덮고 중불에 30분 끓이다 
다진마늘 2스푼 마지막에 넣어준다. 끝