원 레시프 링크 : https://youtu.be/rIsWbpRGDuI 주재료 : 가지 3개, 두부 반모(원래 다진고기 200g. 없어서 두부로), 양파 반개, 마늘 반스푼 분량, 대파 흰부분 1/3(파 기름 분량), 대파 초록부분 소량(마지막에 모양 내는 용) 소스재료 : 간장 1스푼& 고추장 1/2스푼 (원래는 두반장 1스푼인데 없어서), 굴소스 2스푼, 올리고당 1 스푼 참기름 1스푼 가지 3개는 먹기 좋게 잘라서 소금 1/2 넣고 10분간 절이기 물기 살짝 짠 후(너무 강하게 짜면 가지의 단맛도 빠짐. 적당히) 팬에 수분 날려주면서 노릇 노릇 굽워서 준비하기 양파 작게 썰어두기 마늘 다지기 대파 썰어두기 1. 기름 두르고 두부 수분 날라갈 정도 볶기 2. 양파 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶기 3..

쪽파 / 청양고추 -> 적당량 잘게 썬다. 파는 많이 넣어도 좋다. 마늘 -> 적당량 다진다 고추가루 적당량 설탕 약간 깨소금 으깨서 준비 간장 -> 모든 재료가 자작자작할만큼 참기름 -------------------------------------------------------------------- 청양고추 1개 (씨 제거후 잘게 썬다) 간 마늘 반스푼 간장 2스푼 반 올리고당 1스푼 식초 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1/2