두부 부추 팽이버섯 쌈 말이

원래 레시피 : https://youtu.be/gh047BiFG-Q?si=Hvc3H-EmVDesh9Z6 

 

* 재료 
  두부 1모
  부추 반묵음
  팽이버섯 작은사이즈 한개
  계란 2개 + 소금 한 꼬집
  굴소스 1큰술
  오일 1큰술
  월남쌈 15개 준비
 
* 만드는 방법
 1. 부추와 팽이버섯은 1cm 간격으로 채 썰어 준비한다.
 2. 두부 찬물로 씻어 전자레인지에 2분 돌리고 나오는 물은 버린 후 잠시 둔다.
 3. 계란 풀고 소금으로 간해 놓는다.
 4. 달궈진 후라이팬에 두부를 잘게 부서서 수분을 다 날려질때까지 볶는다.
 5. 오일 1큰술 넣고 두부 살짝 볶은 후
 6. 계란 붓고 계란이 두부를 감싸듯 볶은 후
 7. 굴소스 넣고 볶는다.
 8. 부추 넣고 볶고 잠시 식힌 후
 9. 월남쌈에 말아서 간장 소스등 여러 소스와 함께 먹는다.
 
대략 한입 정도 크기로 할 경우 15개 정도 나온다.