금요미식회 - 햄표 덮밥
가공육 지리산 흑돼지 햄 (홍두깨, 등심, 안심, 사태 : 바우 정육점)부위별로 다 맛보라고 함.안심 제외 3개는 3줄 정도 준비안심은 결대로 찢어주기 표고버섯 2개 채썰기 후라이팬에 표고버섯 넣고물 1/3컵 + 양조간장 2 + 물엿 4+ 막걸리식초 4 넣고볶아주기 수분기 날라갈 정도로만 밥 위에 볶은 표고버섯 넣고 비벼주기안심 넣고 섞어주기그릇에 담고 + 3줄 썰어놓은 고기 얹기. 맛있겠다.... 도시락으로도 좋겠다. https://youtu.be/ZEEISy4foJI?si=MqZDQ_77p2rQo7Ja
2024.05.31