새송이 버터 볶음
원래 레시피 : https://youtu.be/BxEs76gaULE?si=SXmBMeCd6yK_3tsm 재료 새송이 버섯 4개 마늘 9~10개 쪽파 식용유 1 숟 버터 2 숟 간장 1 숟 굴소스 1/2 숟 올리고당 1/2 숟 맛술 또는 미림 1 숟 (생략가능) 만드는 법 1. 새송이 버섯에 칼집 넣기 2. 마늘 다지기 / 쪽파 썰기 3. 냄비에 식용유와 버터 녹이기 4. 버섯 넣고 노릇하게 굽기. 굽다보면 버섯에서 물기가 나옴 5. 버섯 한쪽으로 몰아놓고, 마늘+쪽파 넣고 볶기 6. 마늘이 노릇하게 변하며 마늘향이 나면 간장 + 굴소스 + 올리고당 넣고 소스가 베도록 1분 미만으로 볶아준다. 7. 맛술 또는 미림 넣고 양념이 베도록 마무리 볶기
2023.09.16