망고 폭찹 돼지 안심 각둑 썰기 (근막 제거) 소금 후추 간 약간 짜게 찹쌀가루 무치고 기름 넉넉히 두르고 색갈이 갈색이 될때까지만 튀겨준다 냉동망고 2국자 + 파프리카 가루 3스푼 + 버터 1 스푼 약불로 섞어준다. 망고가 절반정도 으깨어 지면 + 식초 1스푼 구워둔 돼지고기 섞어준다 계속 약불 그룻에 담고, 고수 얹고 레몬즙 넣기