금요미식회 - 초피고추장 제육볶음
원 영상 : https://youtu.be/-i_hTC5cv5w?si=RdxCRMJsCZWiKKLF 대파 흰부분 채썰기. 최대한 가늘게 양파, 호박, 숙주 준비 (호박, 양파는 가늘게) 삼겹살 고기 먹기좋게 썰기 파가 충분히 적실정도의 기름을 붓고 "파가 끓는다"는 느낌으로 볶아주기 파향이 충분히 우러나면 초피고추장 한수저 넣고 중약불에 기름과 잘 섞이게 볶아준다. 고기를 넣고 불을 최대한 올려 삼겹에서 나온 기름과 양념이 섞이게 볶아준다. 향긋한 향이 나오면 야채 넣고 볶기 아직 덜 익었나 할때가 불에서 내릴 적기
2024.01.30