어묵볶음(2)
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어묵볶음
원 영상 딸을 위한 레시피 : https://youtu.be/tWPCwBpOMEk?si=FiN66CWQ9lF9YQIw 어묵 250g(3-4장) 쪽파 100g 참기름 ½큰술(Tbsp) 후춧가루 ✤양념장 양조간장 1큰술(Tbsp) 올리고당 1.5큰술(Tbsp) 케찹 1큰술(Tbsp) 다진마늘 ½큰술(Tbsp) 물 1큰술(Tbsp) 어묵 길쭉하게 썰기쪽파도 길쭉하게 썰기. 흰부분 따로 놔 두기양념장 섞어놓기 넓은 팬에 물 2큰술 넣고. 물이 바글바글 끓으면 어묵 넣고 섞어주면서 볶아주기 (강불) . 수분 날라가고 치직 소리 날때까지 불 끄고 양념장 넣고. 흰부분 넣고 2분 정도 볶기 (약불)참기름 반스푼 넣기쪽파 넣고 볶은다음 통깨 넣고 마무리~~~
2024.05.28 -
어묵 볶음
백종원 레시피 : https://youtu.be/mo8ogr40m4o재료 : 얇은 사각어묵 6장(240g) 봉어묵 6개(70g) -> 이 것 없이 아래 양념으로 했는데 짜지 않다. 감자 1개(180g) 양파 1/2개(125g) 대파 1/2대(50g) 청양고추 2개(20g) 식용유 2큰술(14g) 간 마늘 1큰술(20g) 물 약 2/3컵(130ml) 진간장 5큰술(50g) 황설탕 1큰술(12g) 고운 고춧가루 1과 1/2큰술(9g) 참기름 2큰술(14g) 통깨 약간 만드는 방법 : 1. 얇은 사각어묵은 길게 2등분 후 두께 2cm로 얇게 썰고, 봉어묵은 1cm정도 두께로 어슷 썰어 준비한다. 2. 양파는 가로로 반 갈라 2cm정도 두께로 자른다. 3. 대파, 청양고추는 0.3cm두께로 송송 썬다. 4. 감..
2023.07.13