미역국
딸을 위한 레시피 : https://youtu.be/01ezFgsaugA?si=e_2FXCuNLSupbBNh 마른미역 30 양지 300 마늘 3개 물 3리터 참기름 1T 국간장 2T 소금 약간 소고기다시다 1t 또는 액젓 1T 육수 내기 양지 키친타월로 핏물 제거 -> 끓은 물에 통마늘과 양지 넣고 1시간 끓이기 -> 고기 건저내고 ->고기는 얇게 손으로 찟기 -> 소금 한꼬집 넣고 버무리기 미역 10분 불리고 주무르듯이 몇번 씻고 먹기 좋은 크기로 썰기 참기름에 미역볶다가 미역이 윤기가 나면 육수 1/3 넣고 끓이기 국물이 뽀얗게 나면 -> 남은 육수1/2 넣고 또 끓이기 -> 남은 육수 다 넣고, 찢은 고기까지 넣고 10분 정도 끓이기 만약 물이 부족한 듯하면 일반 물 더 넣어도 됨. 소고기 다시다 ..
2024.04.01