가지 1개 요리 분량 가염버터를 씀. 그러니 더 맛있지... ㅠ 1. 가지 꼭지 유지하며 길게 썰고, 소금+후추 뿌려서 살짝 둔다 2. 가지에 감자 전분 바른다 3. 버터 + 올리브 오일 에 잘 굽는다. 처음엔 가지가 뻑뻑해 안되지만 수분 좀 나오고 말랑해지면 잘 펼쳐짐 접시에 옮겨놓기 4. 버터 10g + 다진 소고기 100g 튀기듯 볶는다. 5. 4번에 토마토 파스타 소스 5스푼을 넣고 적당히 볶는다. 6. 3번 가지 위에 소스를 올리고 치즈가루 뿌린다. 먹는다. ㅋ

원 레시프 링크 : https://youtu.be/rIsWbpRGDuI 주재료 : 가지 3개, 두부 반모(원래 다진고기 200g. 없어서 두부로), 양파 반개, 마늘 반스푼 분량, 대파 흰부분 1/3(파 기름 분량), 대파 초록부분 소량(마지막에 모양 내는 용) 소스재료 : 간장 1스푼& 고추장 1/2스푼 (원래는 두반장 1스푼인데 없어서), 굴소스 2스푼, 올리고당 1 스푼 참기름 1스푼 가지 3개는 먹기 좋게 잘라서 소금 1/2 넣고 10분간 절이기 물기 살짝 짠 후(너무 강하게 짜면 가지의 단맛도 빠짐. 적당히) 팬에 수분 날려주면서 노릇 노릇 굽워서 준비하기 양파 작게 썰어두기 마늘 다지기 대파 썰어두기 1. 기름 두르고 두부 수분 날라갈 정도 볶기 2. 양파 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶기 3..